43號(hào)龍井屬于好茶嗎，龍井茶43號(hào)是什么意思？
西湖龍井的茶樹(shù)有兩個(gè)常見(jiàn)品種，一個(gè)是群體種，另一個(gè)就是龍井43號(hào)。不了解龍井茶的茶友們往往對(duì)這兩個(gè)名詞比較陌生，下面就為大家一一詳細(xì)介紹什么是群體種，什么是龍井43號(hào)，以及它們所產(chǎn)龍井茶的區(qū)別。
一、龍井群體種
龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井、土茶，是龍井茶最早的品種，也是土生土長(zhǎng)的原生混合茶樹(shù)品種，通過(guò)茶結(jié)子、子成樹(shù)的自然過(guò)程繁育，屬于天然有性繁殖，沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，基本為多年生，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是這個(gè)品種。
由于是有性繁殖，即使在同一片茶園里，群體種的茶樹(shù)形態(tài)、葉片形態(tài)都會(huì)略有區(qū)別，外觀不夠整齊，長(zhǎng)相不算好看，所產(chǎn)茶葉味道清香淡雅，豆香味足，但也會(huì)有較為明顯的澀味。與龍井43號(hào)相比，群體種的采摘時(shí)間比較晚，一般是在清明前10天左右開(kāi)采。
二、龍井43號(hào)
龍井43號(hào)茶樹(shù)是群體種的后代，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系品種，屬于早生種，發(fā)芽早，一般在3月上旬發(fā)芽，中下旬開(kāi)始大面積采摘，比群體種早采大概一周的時(shí)間。
通過(guò)扦插技術(shù)，龍井43號(hào)保留了群體種的優(yōu)良品質(zhì)，同時(shí)幾乎沒(méi)有群體種的澀味，豆香味足，現(xiàn)代年輕人更加容易接受龍井43號(hào)，在錢塘、越州產(chǎn)區(qū)大量種植的就是這個(gè)品種。
由于相對(duì)于群體種，龍井43每年更早上市，出芽率更高，芽頭更加勻稱，經(jīng)濟(jì)效益更好，西湖景區(qū)附近的群體種甚至?xí)灰恍┎柁r(nóng)砍伐，取而代之以龍井43。目前，西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要是以群體種和龍井43為主。
三、龍井43號(hào)和群體種的對(duì)比
1、芽葉形態(tài)
龍井43號(hào)的青葉色澤嫩綠，芽頭長(zhǎng)得秀麗挺直，葉形橢圓，葉身平直挺拔。相對(duì)來(lái)說(shuō)，群體種則長(zhǎng)得粗獷，芽頭略有攤開(kāi)，不挺，葉形偏尖，葉身卷曲，葉緣齒更細(xì)密，看起來(lái)略粗老一些。
2、干茶形態(tài)
龍井43號(hào)的干茶扁平光滑，芽葉纖細(xì)，勻整度好，色澤嫩綠，春梢芽葉末有一淡紅點(diǎn)，香郁持久，味甘醇爽口。而群體種干茶的色澤偏黃綠，茶色明顯不勻稱，條形扁平，茶形闊開(kāi)，外形多樣化，顯得花雜。芽頭較之龍井43略大，總體上芽葉粗獷，沒(méi)有龍井43那么秀氣，給人一種不太美觀的感覺(jué)。
3、葉展對(duì)比
泡開(kāi)后看芽葉，龍井43的牙根部有小紅梗，形態(tài)上更挺拔、修長(zhǎng)、收攏；而群體種的葉片更展開(kāi)，呈卷曲態(tài)，芽葉也比龍井43偏短。
4、口感對(duì)比
口感上，43號(hào)龍井一般出炒豆花香或板栗香，香氣單一，偏清香淡雅，純凈度高，雜質(zhì)少。而群體種的香氣不及龍井43號(hào)高昂，但更加豐富厚重。除了濃郁的炒豆花香以外，群體種的香味中還帶著一股悠悠的花果香。
同時(shí)，許多茶友會(huì)覺(jué)得群體種的茶葉比較苦澀，但是真正喜歡龍井茶的老茶客們認(rèn)為，這種清香中略帶苦澀的味道，才是地地道道的西湖龍井。
5、葉底對(duì)比
龍井43號(hào)的葉底更加秀麗挺直，而群體種卻顯得有點(diǎn)卷曲，明顯不如43的葉底漂亮。此外，群體種更加耐泡，至少可以泡四泡，并且每泡茶湯的口感相對(duì)比較均勻。而43號(hào)龍井的茶湯口感是呈階梯式下降的，香氣、滋味一泡不如一泡，在三泡后基本上就沒(méi)有什么味道了。
6、價(jià)格對(duì)比
清明前西湖龍井市場(chǎng)價(jià)格：“龍井43號(hào)”每斤大約在2500～3000元，“群體種”每斤大約在800～1500元。
綜上，龍井茶43號(hào)是什么意思？龍井茶最早的茶樹(shù)品種稱為群體種，也叫“老茶樹(shù)”、“土茶”。而龍井43號(hào)是從舊有的龍井群體中選育出來(lái)的新品種。因發(fā)芽早，出芽率高，形態(tài)好看，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)效益更好，頗有“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”的勢(shì)頭。
43號(hào)龍井屬于好茶嗎？可以這樣說(shuō)，龍井43與群體種是目前最常見(jiàn)、最受歡迎的西湖龍井品種。在等級(jí)一致的條件下，對(duì)于大多數(shù)年輕茶友們來(lái)說(shuō)，他們更傾向于認(rèn)為龍井43號(hào)是最好喝的，而大部分老茶客們更喜歡喝群體種，認(rèn)為這才是最優(yōu)質(zhì)的西湖龍井。
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