相關(guān)文章

• 文山包種茶的生長(zhǎng)環(huán)境

  產(chǎn)區(qū)分布產(chǎn)于臺(tái)灣臺(tái)北縣文山區(qū)，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有兩百余年之植茶歷史，為臺(tái)灣制茶的發(fā)祥地。產(chǎn)區(qū)環(huán)境文山地區(qū)包括臺(tái)北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區(qū)，尤以...

  烏龍茶

• 樹(shù)齡多老的巖茶才能稱(chēng)得上“老叢”？

  寫(xiě)在前面，老con為叢還為樅、在巖茶界中一直爭(zhēng)論不斷，各執(zhí)一詞。本文以原作者所著叢字為表?！袄蠀病笔墙陙?lái)新冒出來(lái)的一個(gè)武夷茶概念，多為“老叢水仙”，偶也有“老叢肉桂”。老叢之所以稱(chēng)老，指的是樹(shù)齡...

  烏龍茶

• 武夷巖茶產(chǎn)自哪里？生長(zhǎng)環(huán)境怎么樣？

  產(chǎn)地介紹武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2，即東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。武夷山...

  烏龍茶

• 鐵觀(guān)音的制作工序

  鐵觀(guān)音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。今天一起來(lái)了解一下它的制作工序。采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%；夏至至小暑(6...

  烏龍茶

• 水仙茶沒(méi)了蘭花香？那該如何應(yīng)對(duì)呢？

  每年到四五月，仿佛是巖茶的水逆期，一言不合就沒(méi)了香氣，更有甚者，還會(huì)出現(xiàn)青味。原本陽(yáng)春白雪的茶，氣質(zhì)直線(xiàn)跌落，直接成了下里巴人一類(lèi)。其實(shí)，這種情況，完全可以規(guī)避。喝巖茶，也要有自己的planB。如何應(yīng)對(duì)矯情...

  烏龍茶

• 不同季節(jié)的烏龍茶有什么區(qū)別？

  烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的...

  烏龍茶
• 

  大紅袍茶葉好嗎？大紅袍被譽(yù)為“茶中之王”！

  大紅袍在茶界有著無(wú)上榮譽(yù)與崇高的地位，這種茶被譽(yù)為“茶中之王”、“武夷巖茶之王”，乃烏龍茶中的極品，堪稱(chēng)“國(guó)寶”。早在1959年，大紅袍就被評(píng)選為“中國(guó)十大名茶”之一；2001年，大紅袍成為北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定用茶；2004...

  烏龍茶

• 青茶｜“單叢”還是“單樅”，你分得清楚嗎？

  潮汕地區(qū)在茶界有兩樁著名的文字公案，一樁是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之爭(zhēng)，而另一樁文字公案，則是，到底“單叢”和“單樅”，哪個(gè)是正確的說(shuō)法？叢與樅其實(shí)，正確的寫(xiě)法應(yīng)該是單叢才對(duì)。而且，這兩者無(wú)論讀...

  烏龍茶

• 大紅袍有什么文化淵源？

  大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱(chēng)國(guó)寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。1998年以來(lái)的歷次拍賣(mài)會(huì)上，20克大紅袍拍出15.68萬(wàn)元至20.8萬(wàn)元人民幣不等的天價(jià)，人民保險(xiǎn)公司以一億元承保6株母樹(shù)...

  烏龍茶

• 濃香型鐵觀(guān)音是如何烘焙的？

  鐵觀(guān)音分為清香型與濃香型濃香型因火候不同，分為輕火，中火，老火；濃香型也因烘焙材料不同，又分為炭焙型與烘焙型。濃香型鐵觀(guān)音的茶葉烘焙極為重要，自古就有：茶為君，火為臣。土爐烘焙鐵觀(guān)音的方法土爐生火（起爐...

  烏龍茶