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湖南除了安化黑茶還有哪些其他茶?

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湖南位于我國(guó)第二大淡水湖“洞庭湖”的南面,故稱湖南,屬亞熱帶氣候,無(wú)霜期長(zhǎng),年平均氣溫在16.7攝氏度至17.9攝氏度之間,南北溫差極小,降雨量豐富適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),是中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一,產(chǎn)茶量居全國(guó)第二位,素有“茶鄉(xiāng)”之稱。

1、湖南黑茶:安化黑茶

近幾年湖南安化黑茶發(fā)展勢(shì)頭迅猛,不僅順利殺入各地茶葉市場(chǎng),大街小巷也不乏安化黑茶的專賣店,加上湖南省政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的大力推動(dòng),安化黑茶在國(guó)際上也逐漸打響了知名度。

安化黑茶之千兩茶

安化黑茶可不是一種茶,而是湖南黑茶的統(tǒng)稱,包括“三尖三磚一卷”,品類眾多,其中最具特色的是“一卷”千兩茶和“三磚”中的茯磚茶。其中千兩茶以古時(shí)計(jì)量的一千兩為主要規(guī)格,體積大,分量重;而茯磚茶中共生著具有獨(dú)特保健作用的金花菌,具有更出色的降脂、降壓功效。另外,安化黑茶是后發(fā)酵茶,具有持續(xù)轉(zhuǎn)化的空間,在合適的環(huán)境下儲(chǔ)存,口感會(huì)逐步變得更為醇厚順滑。

安化黑茶之茯磚茶

2、湖南黃茶:君山銀針

中國(guó)黃茶的品類本就不多,最著名的要算湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山的君山銀針了。君山銀針茶芽外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),外形很像一根根銀針而得名。不論是外形還是名字,都與白毫銀針很相似,故而常被誤認(rèn)為是白茶。白茶和黃茶在制作工藝和口感特點(diǎn)上都有很大的不同,可惜小編只喝過(guò)白毫銀針,并沒(méi)有喝過(guò)身價(jià)昂貴的君山銀針,據(jù)說(shuō)沖泡后茶香撲鼻,茶湯入口甘醇鮮爽,回味無(wú)窮。

君山銀針

3、湖南綠茶:古丈毛尖

除了黑茶和黃茶,湖南綠茶中也有十分出名的品類,包括古丈毛尖、白馬毛尖、安化松針等,而古丈毛尖更具代表性。古丈毛尖早在唐代時(shí)即為貢品,曾獲得“萊比錫博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“第十一屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品”、“中國(guó)十大名茶”等桂冠。在上世紀(jì)30年代,古丈茶葉每市斤價(jià)高達(dá)光洋4元,可換大米160斤,除行銷湘西各地外,在長(zhǎng)沙、上海、南京等地也很搶手,為時(shí)髦饋贈(zèng)珍品。其形優(yōu)美,香高味濃,是湖南綠茶的代表。

古丈毛尖

4、湖南紅茶:安化紅茶

安化紅茶在明清時(shí)也是被列為貢品的好茶,與安徽“祁紅”、福建的“建紅”并稱“三紅”,曾獲1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。在19世紀(jì)70年代,安化紅茶外銷紅茶達(dá)40萬(wàn)箱,約占全國(guó)紅茶出口總量的12.5%,為世界人民所喜愛(ài)。該茶條索緊細(xì),色澤烏潤(rùn),湯色紅亮,香氣馥郁,滋味甜醇。

安化紅茶

湖南的茶主要有黑茶、黃茶、綠茶、紅茶四大類,且綠茶和黑茶類目下的茶葉品類繁多,只綠茶就有近二十種,黑茶也有7種,是我國(guó)各產(chǎn)茶省中茶葉品類相當(dāng)豐富的一個(gè)省。小編喝得多的是安化黑茶,覺(jué)得茯磚茶的滋味十分醇和,金花的菌香也很獨(dú)特;其他三類喝得比較少,不好評(píng)價(jià)。


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