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• 茶葉氧化

  茶是世界三大飲料之一，中國是茶的故鄉(xiāng)。不同的地區(qū)，不同的工藝，不同的傳統(tǒng)，造就了千變?nèi)f化的茶。實(shí)際上，所有的這些外型風(fēng)味相差迥異的茶，都來自于同一科同一屬的植物――不同品種的茶樹，在植物分類學(xué)上的差別并不大。茶行...

  茶知識

• 為什么說普洱茶不會(huì)過期

  信許多人都對普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認(rèn)為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會(huì)過期，不會(huì)變壞呢?　為什么普洱茶不會(huì)過期?答案很簡單“越陳...

  茶知識

• 飲茶的五大誤區(qū)

  誤區(qū)一：濃茶醒酒有人認(rèn)為，酒后喝濃茶有“醒酒”作用，這是錯(cuò)誤的。飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用...

  茶知識
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  小青柑第一泡能喝嗎，小青柑第一遍要沖掉嗎

  小青柑第一泡一般需要洗一遍，以沖去茶中的雜質(zhì)。將小青柑拆開包裝，并去掉蓋子后，放入茶具中注入沸水，在3s后迅速洗茶，倒掉茶水。第二泡仍沖入沸水，悶泡三五秒后即可出湯。不過，不是必須規(guī)定小青柑的第一泡需要洗茶，大家可...

  茶知識
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  普洱四大學(xué)費(fèi)茶排名，普洱學(xué)費(fèi)茶順口溜

  普洱茶新人入門時(shí)，一定會(huì)聽到四個(gè)詞：學(xué)費(fèi)茶、大廠茶、小廠茶、壕茶。大廠小廠好分辨，如中茶、大益、下關(guān)等。壕茶有巔茶、福今等，網(wǎng)上一搜價(jià)格，自然就知道它們?yōu)槭裁唇泻静琛６^學(xué)費(fèi)茶，即工藝不怎樣，性價(jià)比很低的茶。但...

  茶知識
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  飯店的大麥茶為什么那么香，自己泡的蕎麥茶沒飯店香

  許多飯店都會(huì)給客人泡茶，有人說是大麥茶，也有人說是苦蕎茶、蕎麥茶，但無論是哪一種，人們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，明明在飯店里喝起來有濃濃的香味，自己在家泡卻不夠香，這是為什么呢？其實(shí)這是因?yàn)轱埖昱莶璧脑侠锩?，除了大麥?或蕎麥茶)...

  茶知識
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  茅巖莓茶保質(zhì)期有多久，張家界莓茶存放時(shí)間長了還能喝嗎？

  張家界土家茅巖莓茶是有保質(zhì)期的，并不會(huì)越陳越香，保質(zhì)期通常在2～3年。茶葉中除了普洱茶、黑茶、白茶之外，其他茶葉基本上都有保質(zhì)期。如果茅巖莓茶過期了，建議不要再拿來喝了。茶葉不會(huì)致癌，但過期茶葉會(huì)滋生致癌物。經(jīng)國...

  茶知識

• 喝茶常說的“回甘、生津”是怎么回事？

  在茶桌上經(jīng)常聽到一些形容口感的專業(yè)術(shù)語，例如：回甘、生津，大多似懂非懂，所以小編特地去找了一些資料來解釋這些專業(yè)名詞，否則在茶桌上可是要鬧笑話了，那么喝茶時(shí)常說的“回甘、生津”到底是怎么一回事呢?；馗?，顧名思義就...

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  飯店喝的聞起很香的茶，餐館里的蕎麥茶還是大麥茶？

  很多人到飯店吃飯，會(huì)喝到一種餐前熱茶，茶水黃燦燦的，聞起來很香醇，口感圓潤飽滿，滋味十分特別，頓時(shí)被深受其吸引，即使出了飯店，也對這種茶久久不能忘懷。那么，這種飯店喝的聞起很香的茶究竟是什么茶？對此，網(wǎng)友們眾說紛紜，有人說...

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  小青柑什么工藝的最好喝，小青柑四種工藝制作的區(qū)別

  小青柑有四種加工工藝：低溫烘焙、高溫烘焙、半生曬、全生曬。簡單來說，低溫烘焙是指挖空柑果后馬上裝填普洱茶，然后用超低溫(55℃左右)烘24h左右。而高溫烘焙的溫度在80～110℃左右，18h左右小青柑就能被烘干。半生曬，是將...

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